大蒜的做法大全家常菜(大蒜的做法大全家常菜笋)

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，麻辣麻辣今天给各位分享麻辣鸭子的鸭的鸭家常做法的一些知识，其中也会对麻辣鸭子的家常家常家常做法视频进行解释 ，文章篇幅可能偏长，做法做法如果能碰巧解决你现在面临的视频问题，别忘了关注本站，麻辣麻辣现在就马上开始吧 ！鸭的鸭

本文目录

1. 秋妹麻辣鸭子的家常家常做法
2. 仪征麻辣鸭正宗做法
3. 麻辣鸭子最正宗做法

秋妹麻辣鸭子的做法

1.准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙 、做法做法酱油1汤匙 、视频料酒1汤匙、麻辣麻辣辣椒酱1汤匙
、鸭的鸭油适量、家常家常冰糖5克、做法做法大葱10克 、视频姜1块 、蒜2瓣、八角2个、花椒20克 、桂皮1块
、干辣椒10克、草果1个 、香叶2片  。

2.姜切片
 。

3.蒜拍扁 。

4.大葱切段。

5.干辣椒切段 。

6.鸭脖切长段。

7起锅倒油 ，放入花椒
、干辣椒和辣椒酱炒出香味。

8再放入八角、桂皮 、香叶 、草果 、葱、姜、蒜 、煸炒均匀。

9然后倒入清水，烹入盐、料酒  、酱油 、冰糖、鸭脖，大火烧开 ，转小火焖煮30分钟 。

10捞出晾凉即可。

仪征麻辣鸭正宗做法

1，锅内倒入适量的油，不需要太多 
，因为鸭肉的皮下脂肪非常后 ，会出很多的油。油温5、6成热时 ，将飞过水的鸭肉倒入 。

2 ，开始炒鸭肉 。转大火 
，开炒
！当鸭肉里的水份基本被炒干
，锅里只剩下鸭油为止  。倒入两锅铲本地酱油，一方面是为了调味儿，另一方面也可以上色
。

3 ，倒入开水 ，记得一定是开水
。稍微多一些 ，充分淹住鸭肉。翻炒均匀，盖上锅盖 。

4 ，中火焖至锅中的水份变少 ，期间要揭开锅盖翻炒几下 ，让每一块鸭肉都受到同样的待遇，目的是让其均匀受热 。

5 ，当锅中的汤汁基本快收干时 ，撒入白糖
，注意，不是盐
。白糖不单纯为了增甜 ，主要是可以提鲜，一大把海椒面

6，最后放盐！两勺盐，盐可以稍微多放一些，下酒佐餐更出味儿。

麻辣鸭子最正宗做法

1 、材料:鸭腿 ，土豆葱姜大蒜，白糖，清油 ，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒

2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块
。锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟 ，

3
 、用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；这样可以去鸭子的土腥味

4  、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三大勺白糖；炒炒炒，白糖炒的起泡了，放进鸭块。

5、加花椒胡椒草果香叶桂皮八角蒜片姜片 ，料酒适量干红辣椒山楂片；炒炒炒到鸭块有香味儿了，因为鸭很难熟 ，可以多炒会。

6、就加水至淹没鸭块，中火开始煮5——8分钟 ，扔进土豆，大蒜加一点盐，再炒  ，炒均匀了 ，

7、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的葱段 ，加盐鸡精调味，稍微煮一下
，就可以出锅了。色香味醇，香辣适中，真香啊，非常解馋哦 。

关于麻辣鸭子的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。